Для выращивания микрозелени можно использовать любые семена с хорошей всхожестью не обработанных пестицидами. Для снижения затрат, можно использовать продовольственные крупы, семена для сидератов и собственные семена. Крупы из магазина не все подходят для микрозелени, но можно попробовать прорастить цельнозерновые крупы пшеницы, овса, маша, гречихи. Семена для выращивания сидератов имеют хорошие показатели всхожести и невысокую цену. Самим можно вырастить семена редиса, редьки, руколы и др., оставив застрелковавшиеся растения до осени.